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苹果手机的短信提示内容显示在屏幕上方是默认设置，但可以通过以下步骤进行关闭或调整通知显示的方式。
方法一（针对所有通知）：
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“通知”选项。
3、在通知页面中找到“信息”或“短信”应用。
4、关闭“在锁定屏幕上显示”或类似的选项，这样，当收到短信时，通知不会显示短信内容，只会显示发送者。
方法二（针对短信通知）：
1、进入手机的“设置”。
2、找到并点击“信息”。
3、进入信息设置页面后，找到并点击“通知”，在此页面，可以看到关于短信的各种通知设置，找到显示预览功能并关闭即可，关闭后，当锁屏时，短信通知不会显示内容在屏幕上。
不同版本的iOS操作系统可能会有所不同的操作界面和选项名称，但基本思路是相似的，如果遇到操作问题，建议查看苹果官网或咨询苹果客服以获取帮助。